Tässä on elintarvikehygienian asiantuntijoiden suosittelema menetelmä. Se kestää vain 10 minuuttia ja käyttää kolmea ainesosaa, jotka sinulla todennäköisesti on jo kotona.
👉 Vaihe 1: Leikkaa parsakaali pieniksi nippuiksi. Mitä pienempiä paloja, sitä tehokkaampi puhdistus on. Käytä keittiöveistä tai saksia.
👉 Vaihe 2: Valmista liotusliuos. Sekoita seuraavat suuressa salaattikulhossa:
1 ruokalusikallinen suolaa.
1 tl ruokasoodaa.
1 ruokalusikallinen jauhoja.
Riittävän paljon kylmää vettä peittämään parsakaali.
👉 Vaihe 3: Anna liota 5–10 minuuttia. Nämä kolme ainesosaa toimivat yhdessä liotuksen aikana.
👉 Vaihe 4: Sekoita varovasti ja huuhtele sitten puhtaalla vedellä. Parsakaali on valmis keitettäväksi.
Jokaisella ainesosalla on tietty rooli:
Suola saa hyönteiset ulos ja sillä on luonnollinen antibakteerinen vaikutus.
Ruokasooda hajottaa torjunta-ainejäämiä emäksisen pH-arvonsa ansiosta. Tämä on trion tärkein ainesosa.
Jauhot toimivat kuin magneetti, joka nappaa hienoa likaa ja mikroskooppisia hyönteisten munia.
Jos sinulla ei ole jauhoja käsillä, pelkkä ruokasooda tekee paljon työtä. Ja jos et tiedä, mistä osastolta ostaa ruokasoodaa, sitä löytyy yleensä suola- ja mausteosastolta tai leivontaosastolta.
Älä heitä vartta pois!
Tämä on lähes kaikkien refleksi: leikkaamme kukinnot ja heitämme varren roskiin. Suuri virhe.
Kyllä, harvat tietävät sen, mutta parsakaalin varsi on täysin syötävä. Se on usein jopa pehmeämpää ja makeampaa kuin kukinnot, ja kuorinnan jälkeen sillä on erittäin miellyttävä rapea rakenne.
Valmistele:
Kuori ulkokerros (säikeinen kuori) kuorimaveitsellä.
Leikkaa varsi renkaiksi tai tikuiksi.
Käytä sitä keitossa, wokkiruoassa, kasviswokkiruoassa tai gratiinissa.
Jos et tiedä, mitä tehdä parsakaalin kanssa, tämä artikkeli antaa sinulle paljon ideoita parsakaalin varsien ja päiden valmistukseen. Et enää koskaan heitä niitä pois.
3 refleksiä parsakaalin valmistamiseksi menettämättä ravintoaineita
