Kalorit: 420
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 48 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 2 g
Natrium: 280 mg
Ainekset
Pohjaan:
1 ½ kuppia (noin 15-18 viipaletta) grahamkeksinmuruja (tai Digestive-keksejä)
½ kuppia (1 pkt) sulatettua suolatonta voita
2 rkl sokeria (valinnainen, makeuteen)
Mansikkajuustokakkutäytteeseen:
900 g tuoreita mansikoita, kuorittuina ja huuhdeltuina (noin 1,2 kuppia)
2 pkt (225 g) täysrasvaista tuorejuustoa, pehmennettynä huoneenlämmössä
2,5 kuppia sokeria
1 tl vaniljauutetta
½ tl sitruunankuorta (valinnainen, miedomman maun saamiseksi)
2,5 kuppia kermavaahtoa
¼ kuppia tomusokeria (vatkaamiseen)
Koristeluun:
½ kuppia tuoreita mansikoita, kuutioituna
Ohjeet
aikinan valmistus:
Jos käytät kokonaisia grahamkeksejä tai digestive-keksejä, laita taikina monitoimikoneeseen ja jauha, kunnes muodostuu hienoja muruja. Vaihtoehtoisesti voit laittaa taikinan pussiin ja murskata sen kaulimella.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa grahamkeksin murut, sulatettu voi ja halutessasi kidesokeri. Sekoita, kunnes murut ovat tasaisesti kosteita ja muistuttavat märkää hiekkaa.
Painele seos tiiviisti ja tasaisesti 23 cm:n irtopohjavuoan pohjalle. Painele taikinaa lusikan takaosalla tai tasapohjaisen lasin pohjalla.
