Laita taikina jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi täytteen valmistuksen ajaksi. Tämä auttaa sitä jähmettymään eikä murene.
Lisätietoja seuraavalla sivulla.
Mansikoiden valmistus:
Ota 3 kupillista kuorittuja mansikoita ja laita ne tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Sekoita täysin tasaiseksi mansikkasoseeksi. Voit halutessasi siivilöidä soseen hienon siivilän läpi siementen poistamiseksi, mutta tämä on valinnaista. Laita sivuun.
Pilko loput 1 kuppi mansikoita pieniksi paloiksi. Sekoita ne täytteen joukkoon rakenteen lisäämiseksi ja käytä koristeena.
Juustokakkutäytteen valmistus:
Vatkaa pehmennetty tuorejuusto suuressa kulhossa sähkövatkaimella (käsivatkaimella tai yleiskoneella, jossa on melaosa) keskinopeudella, kunnes seos on tasaista ja kermaista, noin 2–3 minuuttia. Varmista, ettei siinä ole paakkuja.
