Sydänfondant: 400 g -> Myskikurpitsa (hienoksi silputtuna). 250 g -> Valkoiset pavut (kypsennettyinä ja valutettuina). 200 ml -> Kookosmaito (tölkistä lisämukavuutta varten). 1–3 °C -> Kurkuma tai makea curryjauhe.
Rapea pohja: 3–3 °C -> Hat (tai sekoitetut kuivat leivät). 1–3 °C -> Mallashiiva tai parmesaanijuusto (valinnainen). 1 -> Kourallinen tuoreita yrttejä (timjamia, rosmariinia tai silputtua persiljaa). 1–4 °C -> Oliiviöljy. Mausteet: 1 -> Puristettu valkosipulinkynsi. Suolaa ja pippuria jauhimesta
👨 🍳 Valmistus👨 🍳 Valmistus
Lämmitä uuni 200°C:een (400°F).
Höyrytä tai keitä myskikurpitsakuutioita 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta säilyttävät muotonsa.
Sekoita myskikurpitsa, valkoiset pavut, valkosipuli ja mausteet uuninkestävässä vuoassa.
Kaada kookosmaito tasaisesti joukkoon.
Valmista kurpitsanjyvät pienessä kulhossa sekoittamalla leipäseos, yrtit, suola ja oliiviöljy.
Ripottele seosta runsaasti vuoan pinnalle.
Paista 15–20 minuuttia, kunnes kermainen seos kuplii ja pohja on kullanruskea ja rapea.
📊 Yhteenveto Valmistusaika: 15 min valmistelu + 20 min paisto Kalorit: ~340 kcal / annos Tyyli: Kasvisleivonnainen / Lohduttava täysateria
